Como Ler Rótulos de Alimentos de Forma Eficiente

Com a crescente preocupação com a saúde e a alimentação, saber interpretar os rótulos dos alimentos é uma habilidade essencial para fazer escolhas mais conscientes e saudáveis. No entanto, as informações disponíveis nas embalagens podem parecer confusas à primeira vista. Neste post, explicamos como decifrar rótulos de alimentos de forma prática e eficiente.

1. Entenda a Tabela Nutricional

A tabela nutricional fornece informações importantes sobre o valor energético e os nutrientes do produto. Confira os principais itens:

• Porção: Indica a quantidade padrão considerada para os valores apresentados. Fique atento ao tamanho da porção e compare com o que você realmente consome.

• Calorias: Refere-se à energia fornecida pela porção. Use essa informação para controlar sua ingestão diária.

• Macronutrientes: Observe os valores de carboidratos, proteínas e gorduras. Isso ajuda a equilibrar sua dieta com base em suas necessidades nutricionais.

• Sódio: O excesso de sódio está associado a problemas como hipertensão. Opte por produtos com menor quantidade.

• Fibras: Alimentos ricos em fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino e ajudam na saciedade.

  
  

2. Fique de Olho nos Ingredientes

A lista de ingredientes mostra tudo o que foi usado para produzir o alimento, em ordem decrescente de quantidade. Algumas dicas:

• Evite produtos com muitos ingredientes artificiais: Se a lista contém muitos nomes difíceis de pronunciar, o produto pode ser ultraprocessado.

• Priorize ingredientes integrais: Ingredientes como farinhas integrais, frutas e castanhas indicam um produto mais natural.

• Atenção ao açúcar escondido: Termos como xarope de glicose, maltodextrina e frutose indicam a presença de açúcares.

  
  

3. Olhe os Valores Percentuais Diários (%VD)

Os valores percentuais diários mostram quanto cada porção do alimento contribui para a ingestão diária recomendada de nutrientes, com base em uma dieta de 2.000 calorias.

• Baixo valor: Menos de 5% é considerado baixo, ideal para nutrientes como gorduras saturadas e sódio.

• Alto valor: Acima de 20% é considerado alto, o que pode ser bom para fibras, mas ruim para açúcar ou gorduras ruins.

  
  

4. Atenção aos Selos e Certificações

Muitos alimentos trazem selos como "orgânico", "integral", "zero açúcar" ou "livre de glúten". Apesar de úteis, esses selos podem ser usados de forma enganosa. Leia a tabela nutricional para confirmar se o produto realmente atende às suas expectativas.

5. Desconfie de Expressões Atrativas

Frases como “light”, “diet”, “zero gordura” ou “rico em vitaminas” nem sempre significam que o produto é saudável. Verifique a tabela nutricional para entender o que realmente foi reduzido ou aumentado.

6. Compare Produtos Sem Pressa

Ao fazer compras, compare diferentes marcas do mesmo alimento. Escolha o que tiver menor quantidade de sódio, açúcar e gorduras, e maior quantidade de fibras e proteínas.

Saber ler rótulos de alimentos é um passo importante para cuidar da sua saúde e fazer escolhas mais conscientes. Com prática, você se tornará mais confiante e rápido ao interpretar essas informações, garantindo uma alimentação mais equilibrada e alinhada aos seus objetivos. Faça das compras uma oportunidade de investir em sua saúde!